信州なかの情報小噺

２月１１日に中野市に水嶋クリニック院長の水嶋丈雄先生と料理研究家の横山タカ子先生をお迎えしてフォーラムが開催されました。

水嶋先生は「生活習慣病と薬膳」をテーマに、健康と食事の関係についてお話していただきました。わかりやすくユーモアを交えた講演で、会場のあちこちから大きな笑い声が上がっていました。



横山タカ子先生の講演は「普段のご飯の作り方」。信州の季節の野菜や昔ながらの調味料を使った料理の実演を交えた講演で、みなさん真剣にメモを取りながら講演をきいていました。



お待ちかねの試食会では、横山先生が実演された料理も含め、地元の食材をつかったお料理の数々が並びました。とても美味しそうで、思わず写真を撮る前に箸をつけてしまいそうになりました。

　
　

これまでにもこのブログで農産物を紹介してきましたが、食農フォーラムをきいて、今後も美味しくて体にいい農産物を紹介していきたいと改めて思いました。